Tortino al cioccolato dal cuore fondente con sorbetto

Dolci e Torte

By Miele

Tortino al cioccolato dal cuore fondente con sorbetto

Ingredienti

Specifiche

5'Preparazione
21'Cottura
FacileDifficoltà
Stile alimentare
Vegetariano
Senza glutine
Tipo di cottura
Cottura a vapore
Elettrodomestici utilizzabili
Forno a vapore combinato
Forno a vapore
Forno a vapore con microonde

By Miele

Primi piatti della tradizione, secondi ricchi di sapore, aperitivi finger food, piatti unici leggeri ed equilibrati, dessert golosi e delicati: le ricette sviluppate dagli chef ed esperti di Miele Italia offrono un’ampia varietà di proposte sfiziose e innovative realizzabili con la massima semplicità grazie alla tecnologia degli elettrodomestici Miele. Per rendere unica una cena in famiglia o stupire i propri ospiti a tavola grazie al calore di piatti realizzati a regola d’arte.

Preparazione

1
Tortino al cioccolato dal cuore fondente con sorbetto

Inserire il cioccolato e il burro all’interno di una ciotola e far sciogliere in forno in modalità Cottura a vapore a 80 °C per 10 minuti.

2
Tortino al cioccolato dal cuore fondente con sorbetto

Rimuovere la ciotola dal forno, mescolare energicamente il contenuto con una frusta fino ad uniformarlo. Una volta intiepidito, unire le uova e mescolare nuovamente.

3
Tortino al cioccolato dal cuore fondente con sorbetto

Imburrare e infarinare con cacao sei pirottini per muffin, quindi riempirli con l’impasto.

4
Tortino al cioccolato dal cuore fondente con sorbetto

Cuocere in modalità Cottura a vapore a 90 °C per 11 minuti.

5
Tortino al cioccolato dal cuore fondente con sorbetto

Tagliare a pezzi le fragole appena tolte dal congelatore, quindi frullare in un mixer insieme allo zucchero e, se necessario, poca acqua.

6
Tortino al cioccolato dal cuore fondente con sorbetto

Servire i tortini appena sfornati accompagnati dal sorbetto alle fragole.

By Miele

Primi piatti della tradizione, secondi ricchi di sapore, aperitivi finger food, piatti unici leggeri ed equilibrati, dessert golosi e delicati: le ricette sviluppate dagli chef ed esperti di Miele Italia offrono un’ampia varietà di proposte sfiziose e innovative realizzabili con la massima semplicità grazie alla tecnologia degli elettrodomestici Miele. Per rendere unica una cena in famiglia o stupire i propri ospiti a tavola grazie al calore di piatti realizzati a regola d’arte.
NOTE

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