Name: Brownie vegani al cioccolato e noci
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min

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Ingredienti

Specifiche

45'Preparazione

30'Cottura

MediaDifficoltà

Stile alimentare

Vegano

Vegetariano

Senza lattosio

Tipo di cottura

Thermovent Plus

Calore superiore e inferiore

Elettrodomestici utilizzabili

Forno

Stefano Cavada, blogger e influencer nel settore food, nasce in Alto Adige nel 1991. Dopo un periodo di formazione e ispirazione tra Londra e Parigi, rientra nella sua terra d’origine per raccontare e condividere le ricette, le tradizioni e la cultura gastronomica del proprio territorio, con contaminazioni di sapori e profumi mediterranei, esotici e nordeuropei.

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Preparazione

Tritare finemente i semi di lino con un macinaspezie o un piccolo tritatutto.
Unire i semi di lino a 3 cucchiai di acqua, mescolare e lasciare riposare per 10 minuti fino a ottenere una consistenza gelatinosa.

In una ciotola capiente, setacciare la farina, il cacao e il lievito per dolci.
Aggiungere lo zucchero semolato, lo zucchero di canna e il sale, mescolare bene.

Versare la bevanda vegetale, l’olio di semi di girasole, l’estratto di vaniglia e il composto di semi di lino. Mescolare con una frusta fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo, poi incorporare le gocce di cioccolato e le noci.

Versare l’impasto in una teglia rettangolare da 30x23 cm foderata con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 °C (160 °C ventilato) per circa 30 minuti. I brownies devono risultare leggermente morbidi al centro.

Lasciare intiepidire per 10 minuti, poi trasferirli su una gratella e farli raffreddare completamente prima di tagliarli a tranci.

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NOTE