Name: Cheesecake al vapore ai frutti di bosco
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Ingredients: 200 g di biscotti, integrali; 40 g di burro│fuso; Acqua; 750 g di formaggio, spalmabile; 230 g di zucchero; 4 uova, medie; 250 g di frutti di bosco; 150 g di confettura, ai frutti di bosco; Zucchero, a velo

Ingredienti

Specifiche

10'Preparazione

1h 10'Cottura

FacileDifficoltà

Stile alimentare

Vegetariano

Tipo di cottura

Cottura a vapore

Elettrodomestici utilizzabili

Forno a vapore combinato

Forno a vapore

Forno a vapore con microonde

Primi piatti della tradizione, secondi ricchi di sapore, aperitivi finger food, piatti unici leggeri ed equilibrati, dessert golosi e delicati: le ricette sviluppate dagli chef ed esperti di Miele Italia offrono un’ampia varietà di proposte sfiziose e innovative realizzabili con la massima semplicità grazie alla tecnologia degli elettrodomestici Miele. Per rendere unica una cena in famiglia o stupire i propri ospiti a tavola grazie al calore di piatti realizzati a regola d’arte.

Preparazione

Tritare finemente i biscotti e unire il burro. Se necessario aggiungere un po' di acqua per ottenere un impasto omogeneo. Pressare con cura l’impasto base sul fondo di una tortiera da 24 cm, fino a compattarlo.

Realizzare la crema mescolando con le fruste elettriche il formaggio, le uova e lo zucchero fino ad ottenere una consistenza morbida ed omogenea.

Versare la crema sulla base di biscotti, avendo cura di livellarla. Coprire la tortiera con pellicola trasparente termoresistente.

Cuocere in modalità Cottura a vapore a 100 °C per 1 ora e 10 minuti. Lasciare intiepidire e riporre in frigorifero per 2 ore.

Guarnire la superficie con la confettura, i frutti di bosco e spolverare con dello zucchero a velo.