Tiramisù salato alla mediterranea

Antipasti

By Miele

Tiramisù salato alla mediterranea

Ingredienti

Specifiche

12'Preparazione
3'Cottura
FacileDifficoltà
Stile alimentare
Vegetariano
Tipo di cottura
Cottura a vapore
Elettrodomestici utilizzabili
Forno a vapore combinato
Forno a vapore
Forno a vapore con microonde

By Miele

Primi piatti della tradizione, secondi ricchi di sapore, aperitivi finger food, piatti unici leggeri ed equilibrati, dessert golosi e delicati: le ricette sviluppate dagli chef ed esperti di Miele Italia offrono un’ampia varietà di proposte sfiziose e innovative realizzabili con la massima semplicità grazie alla tecnologia degli elettrodomestici Miele. Per rendere unica una cena in famiglia o stupire i propri ospiti a tavola grazie al calore di piatti realizzati a regola d’arte.

Preparazione

1
Tiramisù salato alla mediterranea

Disporre le zucchine su una teglia in acciaio forata e cuocere in modalità Cottura a vapore a 90 °C per 3 minuti. Condire con un filo d’olio e salare a piacere.

2
Tiramisù salato alla mediterranea

Preparare un trito di pomodorini, pomodori secchi e basilico. Condire con olio, salare e lasciare insaporire.

3
Tiramisù salato alla mediterranea

Separare i tuorli dagli albumi. Miscelare i tuorli con il mascarpone e il parmigiano.

4
Tiramisù salato alla mediterranea

Montare a neve gli albumi e incorporare delicatamente al composto di mascarpone e tuorli.

5
Tiramisù salato alla mediterranea

Filtrare con un colino il trito di pomodori, avendo cura di tenere da parte il liquido. Usarlo per inumidire la mollica.

6
Tiramisù salato alla mediterranea

Riempire dei bicchierini di vetro alternando più strati di crema, zucchine, trito di pomodori e mollica di pane. Ultimare con uno strato di crema.

7

Lasciare riposare in frigorifero per 1 ora e decorare con una foglia di basilico prima di servire.

By Miele

Primi piatti della tradizione, secondi ricchi di sapore, aperitivi finger food, piatti unici leggeri ed equilibrati, dessert golosi e delicati: le ricette sviluppate dagli chef ed esperti di Miele Italia offrono un’ampia varietà di proposte sfiziose e innovative realizzabili con la massima semplicità grazie alla tecnologia degli elettrodomestici Miele. Per rendere unica una cena in famiglia o stupire i propri ospiti a tavola grazie al calore di piatti realizzati a regola d’arte.
NOTE

Trucchi e segreti per una ricetta perfetta

20000167822.highres.jpg

Cucinare senza pensieri

Miele ti semplifica la vita grazie ai piani cottura con Temp Control, per mantenere la temperatura costante senza regolare il livello di potenza.

Scopri di più
Forno_vapore_G7000-site.jpg

Tutta la comodità del forno a vapore

Lo sai che puoi avere un forno a vapore da incasso, ma anche da libero posizionamento?

Scopri di più
hannah-busing-0BhSKStVtdM-unsplash.jpg

Tutte le ricette autunnali

Scegliere frutta e verdura di stagione fa bene alla natura e anche alla nostra salute. Le piante che seguono il loro naturale ciclo di vita, restituiscono frutti più nutrienti e più gustosi, rispetto a prodotti maturati al di fuori del proprio arco temporale ideale.

Scopri di più