Ingredienti

Specifiche

7'Preparazione

3'Cottura

FacileDifficoltà

Stile alimentare

Vegetariano

Elettrodomestici utilizzabili

Piano cottura ad induzione

Primi piatti della tradizione, secondi ricchi di sapore, aperitivi finger food, piatti unici leggeri ed equilibrati, dessert golosi e delicati: le ricette sviluppate dagli chef ed esperti di Miele Italia offrono un’ampia varietà di proposte sfiziose e innovative realizzabili con la massima semplicità grazie alla tecnologia degli elettrodomestici Miele. Per rendere unica una cena in famiglia o stupire i propri ospiti a tavola grazie al calore di piatti realizzati a regola d’arte.

Preparazione

Con l’aiuto di fruste elettriche, montare separatamente i tuorli e gli albumi con metà dose di zucchero ciascuno. Aggiungere i semi del baccello di vaniglia al composto di tuorli e unire successivamente la farina, mescolando dal basso verso l’alto con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere gradualmente al composto di tuorli e farina gli albumi montati, continuando a mescolare con delicatezza.

In una padella sciogliere il burro, cuocere la massa su un solo lato a fuoco medio alto (potenza 7) fino a doratura e lasciare scivolare delicatamente su un piatto da portata, senza capovolgere l’omelette. Chiudere a libro, cospargere di zucchero a velo e frutti di bosco a piacere e servire.