Name: Frolla montata con ripieno di mele, pere e uva
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 300 g di farina│ setacciata; 120 g di burro│a temperatura ambiente; 100 g di zucchero, a velo; 30 ml di latte, fresco, intero; 1 uovo, medio; ½ bustina di lievito, per dolci │ setacciata; 1 limone│ scorza; 1/2 baccello di vaniglia; 3 mele, medie; 3 pere, medie; 15 acini d’uva, rossa, senza semi; 100 g di zucchero; 50 g di pinoli; 50 g di noci│ tritate grossolanamente; ½ limone│ succo; Cannella, in polvere

Ingredienti

Specifiche

15'Preparazione

30'Cottura

FacileDifficoltà

Stile alimentare

Vegetariano

Tipo di cottura

Thermovent Plus

Elettrodomestici utilizzabili

Forno a vapore combinato

Forno

Primi piatti della tradizione, secondi ricchi di sapore, aperitivi finger food, piatti unici leggeri ed equilibrati, dessert golosi e delicati: le ricette sviluppate dagli chef ed esperti di Miele Italia offrono un’ampia varietà di proposte sfiziose e innovative realizzabili con la massima semplicità grazie alla tecnologia degli elettrodomestici Miele. Per rendere unica una cena in famiglia o stupire i propri ospiti a tavola grazie al calore di piatti realizzati a regola d’arte.

Preparazione

Montare con le fruste elettriche il burro con lo zucchero e gli aromi fino ad ottenere una crema dalla consistenza morbida. Incorporare l’uovo, la farina, il lievito, amalgamare con un cucchiaio di legno e successivamente impastare fino a che il panetto non risulterà omogeneo.

Dividere il panetto a metà e ricavare due dischi non uguali da circa 25 e 30 cm, stendendo ciascun impasto tra due fogli di carta forno con l’aiuto di un mattarello. Lasciare riposare in frigorifero.

Preparare il ripieno: privare le mele e le pere della buccia e tagliarle a fette sottili. Tagliare gli acini d’uva in metà. In un recipiente unire la frutta allo zucchero, i pinoli, le noci, il succo del limone e aggiungere cannella a piacere.

Disporre il primo disco di frolla su una teglia rotonda, avendo cura di mantenere i bordi rialzati. Versare all’interno il ripieno di frutta, coprire con il secondo disco di frolla e praticare dei tagli irregolari sulla superficie.