Name: Crostata di farro e avena alle mele e nocciole
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 200 g di farina, di farro; 100 g di farina, di avena; 100 ml di acqua; 80 ml di olio, extravergine di oliva; 50 g di zucchero, di canna; Sale; Cannella, in polvere; 8 mele, rosse, dolci | in otto parti; 1 limone; 80 g di nocciole| tritate grossolanamente; 50 g di confettura, di albicocche; 30 g di zucchero, di canna

Crostata di farro e avena alle mele e nocciole

Ingredienti

Specifiche

20'Preparazione

45'Cottura

FacileDifficoltà

Stile alimentare

Vegano

Vegetariano

Senza lattosio

Tipo di cottura

Cottura Intensa

Elettrodomestici utilizzabili

Forno a vapore combinato

Forno

Primi piatti della tradizione, secondi ricchi di sapore, aperitivi finger food, piatti unici leggeri ed equilibrati, dessert golosi e delicati: le ricette sviluppate dagli chef ed esperti di Miele Italia offrono un’ampia varietà di proposte sfiziose e innovative realizzabili con la massima semplicità grazie alla tecnologia degli elettrodomestici Miele. Per rendere unica una cena in famiglia o stupire i propri ospiti a tavola grazie al calore di piatti realizzati a regola d’arte.

Preparazione

Unire in una ciotola tutti gli ingredienti per la base e mescolare con un cucchiaio fino ad amalgamarli. Quindi lavorare energicamente e per poco tempo con le mani fino ad ottenere una consistenza morbida ed omogenea. Lasciare riposare.

Inserire in un recipiente le mele, la scorza e il succo del limone, lo zucchero, la confettura e il trito di nocciole. Mescolare e lasciare macerare per qualche minuto per insaporire.

Stendere l’impasto sopra un foglio di carta forno, ricavando con l’aiuto di un mattarello un disco circolare dallo spessore di circa 0,5 cm. Posizionare sopra ad una teglia.

Versare il composto di mele al centro dell’impasto e distribuirlo uniformemente, lasciando libero il bordo per circa 5 cm. Ripiegare il bordo verso l’interno per chiudere la torta. Cuocere in modalità Cottura Intensa a 170°C per circa 45 minuti