Ingredienti

Specifiche

10'Preparazione

8'Cottura

FacileDifficoltà

Stile alimentare

Vegano

Vegetariano

Senza glutine

Senza lattosio

Tipo di cottura

Calore superiore e inferiore

Elettrodomestici utilizzabili

Forno a vapore combinato

Forno

Primi piatti della tradizione, secondi ricchi di sapore, aperitivi finger food, piatti unici leggeri ed equilibrati, dessert golosi e delicati: le ricette sviluppate dagli chef ed esperti di Miele Italia offrono un’ampia varietà di proposte sfiziose e innovative realizzabili con la massima semplicità grazie alla tecnologia degli elettrodomestici Miele. Per rendere unica una cena in famiglia o stupire i propri ospiti a tavola grazie al calore di piatti realizzati a regola d’arte.

Preparazione

Preparare il cestino: in una padella antiaderente, sciogliere lo zucchero nell'acqua, unire le mandorle tritate e versare su carta da forno. Lasciare raffreddare e tritare fino ad ottenere una polvere di croccante.

Spargere la polvere su carta forno conferendole una forma rotonda con il cucchiaio o, in alternativa, utilizzare stampini grandi per biscotti. Cuocere in forno preriscaldato in modalità Calore superiore e inferiore a 180 °C per 5 minuti fino a scioglimento.

A composto ancora caldo, conferire la forma a cestino foderando esternamente dei bicchieri e lasciare riposare.

Preparare la crema: tagliare la polpa dell'avocado e inserire nel frullatore insieme allo zucchero. Azionare la macchina, avendo cura di aggiungere poco alla volta il succo di limone, fino ad ottenere una mousse morbida e consistente.

Servire la crema di avocado all'interno del cestino croccante e decorare la superificie con sfere di zucchero argentate.