Cestino croccante con crema di avocado

Dolci e Torte

By Miele

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Ingredienti

Specifiche

10'Preparazione
8'Cottura
FacileDifficoltà
Stile alimentare
Vegano
Vegetariano
Senza glutine
Senza lattosio
Tipo di cottura
Calore superiore e inferiore
Elettrodomestici utilizzabili
Forno a vapore combinato
Forno

By Miele

Primi piatti della tradizione, secondi ricchi di sapore, aperitivi finger food, piatti unici leggeri ed equilibrati, dessert golosi e delicati: le ricette sviluppate dagli chef ed esperti di Miele Italia offrono un’ampia varietà di proposte sfiziose e innovative realizzabili con la massima semplicità grazie alla tecnologia degli elettrodomestici Miele. Per rendere unica una cena in famiglia o stupire i propri ospiti a tavola grazie al calore di piatti realizzati a regola d’arte.

Preparazione

1

Preparare il cestino: in una padella antiaderente, sciogliere lo zucchero nell'acqua, unire le mandorle tritate e versare su carta da forno. Lasciare raffreddare e tritare fino ad ottenere una polvere di croccante.

2

Spargere la polvere su carta forno conferendole una forma rotonda con il cucchiaio o, in alternativa, utilizzare stampini grandi per biscotti. Cuocere in forno preriscaldato in modalità Calore superiore e inferiore a 180 °C per 5 minuti fino a scioglimento.

3

A composto ancora caldo, conferire la forma a cestino foderando esternamente dei bicchieri e lasciare riposare.

4

Preparare la crema: tagliare la polpa dell'avocado e inserire nel frullatore insieme allo zucchero. Azionare la macchina, avendo cura di aggiungere poco alla volta il succo di limone, fino ad ottenere una mousse morbida e consistente.

5

Servire la crema di avocado all'interno del cestino croccante e decorare la superificie con sfere di zucchero argentate.

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Primi piatti della tradizione, secondi ricchi di sapore, aperitivi finger food, piatti unici leggeri ed equilibrati, dessert golosi e delicati: le ricette sviluppate dagli chef ed esperti di Miele Italia offrono un’ampia varietà di proposte sfiziose e innovative realizzabili con la massima semplicità grazie alla tecnologia degli elettrodomestici Miele. Per rendere unica una cena in famiglia o stupire i propri ospiti a tavola grazie al calore di piatti realizzati a regola d’arte.
NOTE

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