Ingredienti

Specifiche

15'Preparazione

35'Cottura

FacileDifficoltà

Stile alimentare

Vegetariano

Tipo di cottura

Grill

Elettrodomestici utilizzabili

Forno a vapore combinato

Forno

Piano cottura ad induzione

Primi piatti della tradizione, secondi ricchi di sapore, aperitivi finger food, piatti unici leggeri ed equilibrati, dessert golosi e delicati: le ricette sviluppate dagli chef ed esperti di Miele Italia offrono un’ampia varietà di proposte sfiziose e innovative realizzabili con la massima semplicità grazie alla tecnologia degli elettrodomestici Miele. Per rendere unica una cena in famiglia o stupire i propri ospiti a tavola grazie al calore di piatti realizzati a regola d’arte.

Preparazione

Rosolare la cipolla in poco olio fino a che non risulterà traslucida, unire i funghi tagliati grossolanamente e spolverare con poca farina. Versare il brodo caldo e cuocere a potenza 6 per 30 minuti.

Aggiungere i tuorli, la panna e il vino, mescolare e proseguire la cottura per altri 5 minuti, quindi frullare con l’aiuto di un minipimer.

Preparare i grissini: spennellare entrambi i lati del pancarrè con olio, quindi spolverare con parmigiano, origano secco e pressare leggermente ciascun lato. Ricavare dal lato corto dei bastoncini dello spessore di 1 cm, disporre su una teglia forata e cuocere in forno preriscaldato in modalità Grill a 220 °C per 5 minuti (Se si dispone di una teglia in PerfectClean Miele, non è necessario l'utilizzo della carta forno).

Trasferire nei piatti da portata la vellutata, quindi guarnire con funghi saltati in padella, panna, sesamo, pepe rosa e trito di prezzemolo.