Ravioli di branzino con asparagi, bottarga e lime

Primi

By Miele

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Ingredienti

Specifiche

4'Cottura
FacileDifficoltà
Tipo di cottura
Cottura a vapore
Elettrodomestici utilizzabili
Forno a vapore combinato
Forno a vapore
Forno a vapore con microonde

By Miele

Primi piatti della tradizione, secondi ricchi di sapore, aperitivi finger food, piatti unici leggeri ed equilibrati, dessert golosi e delicati: le ricette sviluppate dagli chef ed esperti di Miele Italia offrono un’ampia varietà di proposte sfiziose e innovative realizzabili con la massima semplicità grazie alla tecnologia degli elettrodomestici Miele. Per rendere unica una cena in famiglia o stupire i propri ospiti a tavola grazie al calore di piatti realizzati a regola d’arte.

Preparazione

1

Pelare leggermente gli asparagi, tagliare a rondelle, avendo cura di lasciare le punte intere. Disporre i ravioli freschi su una teglia in acciaio, adagiare sopra gli asparagi, salare leggermente e aggiungere 100 ml di acqua.

2

Cuocere nel forno in modalità Cottura a vapore a 100 °C per il tempo indicato sulla confezione dei ravioli (4 minuti circa).

3

Una volta terminata la cottura dei ravioli, sfornare e saltare in padella aggiungendo la bottarga grattugiata e la scorza di lime. Amalgamare bene il tutto e, se necessario, aggiungere un filo d’acqua.

4

Rimuovere dal piano cottura, aggiungere pepe ed olio a crudo a piacere.

By Miele

Primi piatti della tradizione, secondi ricchi di sapore, aperitivi finger food, piatti unici leggeri ed equilibrati, dessert golosi e delicati: le ricette sviluppate dagli chef ed esperti di Miele Italia offrono un’ampia varietà di proposte sfiziose e innovative realizzabili con la massima semplicità grazie alla tecnologia degli elettrodomestici Miele. Per rendere unica una cena in famiglia o stupire i propri ospiti a tavola grazie al calore di piatti realizzati a regola d’arte.
NOTE

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