Carote arrosto con farro, uova e crema al sesamo

Ingredienti

Specifiche

15'Preparazione

43'Cottura

FacileDifficoltà

Stile alimentare

Vegetariano

Tipo di cottura

Cottura a vapore

Programmi automatici

Cottura Intensa

TempControl

Elettrodomestici utilizzabili

Forno a vapore combinato

Piano cottura ad induzione

Primi piatti della tradizione, secondi ricchi di sapore, aperitivi finger food, piatti unici leggeri ed equilibrati, dessert golosi e delicati: le ricette sviluppate dagli chef ed esperti di Miele Italia offrono un’ampia varietà di proposte sfiziose e innovative realizzabili con la massima semplicità grazie alla tecnologia degli elettrodomestici Miele. Per rendere unica una cena in famiglia o stupire i propri ospiti a tavola grazie al calore di piatti realizzati a regola d’arte.

Preparazione

Disporre il farro su una teglia in acciaio non forata, aggiungere acqua e salare a piacere. Infornare selezionando Programmi automatici > Cereali > Farro. In alternativa, cuocere in modalità Cottura a vapore a 100 °C per 18 minuti.

Lasciare intiepidire il farro e condire con coriandolo, prezzemolo, menta, basilico, anacardi e mandorle.

Disporre le carote su una teglia da forno, condire con olio, semi di coriandolo, spicchi di aglio, sale e pepe. Cuocere in forno in modalità Cottura Intensa a 200°C per 20 minuti.

Preparare la crema al sesamo mescolando in una ciotola tahina, yogurt e succo di limone. Aggiustare di sale e pepe.

Cucinare le uova al tegame con un filo d’olio, impostando sul livello 1 la funzione TempControl del piano a induzione e proseguendo la cottura per un massimo di 5 minuti.

Servire il farro condito su una base di crema al sesamo, aggiungere l’uovo e le carote.