Bowl con spiedinidi tonno e crema di avocado

Ingredienti

Specifiche

20'Preparazione

40'Cottura

FacileDifficoltà

Stile alimentare

Senza glutine

Senza lattosio

Tipo di cottura

Cottura a vapore

Elettrodomestici utilizzabili

Forno a vapore combinato

Forno a vapore

Forno a vapore con microonde

Primi piatti della tradizione, secondi ricchi di sapore, aperitivi finger food, piatti unici leggeri ed equilibrati, dessert golosi e delicati: le ricette sviluppate dagli chef ed esperti di Miele Italia offrono un’ampia varietà di proposte sfiziose e innovative realizzabili con la massima semplicità grazie alla tecnologia degli elettrodomestici Miele. Per rendere unica una cena in famiglia o stupire i propri ospiti a tavola grazie al calore di piatti realizzati a regola d’arte.

Preparazione

Distribuire il riso rosso su una teglia in acciaio non forata. Aggiungere acqua in rapporto 1:1,5 e cuocere in modalità Cottura a vapore a 100 °C per 35 minuti.

Condire il cavolo cappuccio con olio, sale e aceto e lasciare marinare.

Preparare la crema di avocado schiacciando la polpa con una forchetta e aggiungendo sale e succo di lime.

Formare degli spiedini con tre cubetti di tonno ciascuno.

Disporre su una teglia in acciaio forata gli edamame e gli spiedini di tonno. Impostare Cottura a vapore a 70°C per 3 minuti.

Scottare gli spiedini in padella pochi secondi per lato.
Condire il riso con le mandorle, gli edamame, l’olio e il sale.

Comporre la bowl partendo da una base di riso condito, aggiungere sulla superficie un po' di crema di avocado e insalata di cavolo. Infine, aggiungere gli spiedini di tonno e decorare con semi di sesamo.