Quesadilla con porro piastrato, pancetta croccante, pesto e mozzarella

Piatti Unici

By Stefano Cavada

Quesadilla con porro piastrato-1.jpg

Ingredienti

Specifiche

FacileDifficoltà
Tipo di cottura
Piastra Grill Gourmet
Teppan Yaki
Elettrodomestici utilizzabili
Piano cottura ad induzione

By Stefano Cavada

Stefano Cavada, blogger e influencer nel settore food, nasce in Alto Adige nel 1991. Dopo un periodo di formazione e ispirazione tra Londra e Parigi, rientra nella sua terra d’origine per raccontare e condividere le ricette, le tradizioni e la cultura gastronomica del proprio territorio, con contaminazioni di sapori e profumi mediterranei, esotici e nordeuropei.
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Preparazione

1

Pulire i porri e affettarli a rondelle spesse un paio di millimetri.

2

Scaldare la piastra Teppan Yaki, aggiungere un filo d’olio e piastrare il porro mescolandolo spesso con delle spatole. Salare il porro e metterlo da parte in una ciotola.

3

Sulla piastra Teppan Yaki calda piastrare la pancetta affumicata un minuto per lato, finché sarà croccante.

4

Spezzettare la pancetta e aggiungerla al porro, insieme al pesto e alla mozzarella grattugiata.

5

Scaldare la Piastra Grill Gourmet e cuocere una tortilla per 30 secondi su un lato, girarla e disporre al centro la farcitura. Sovrapporre con l’altra tortilla e cuocere un paio di minuti per lato, finché sarà ben grigliata.

6

Rimuovere la quesadilla dalla piastra, metterla su un tagliere e tagliarla in quattro spicchi prima di servirla.

7

Procedere nello stesso modo per realizzare la seconda quesadilla.

By Stefano Cavada

Stefano Cavada, blogger e influencer nel settore food, nasce in Alto Adige nel 1991. Dopo un periodo di formazione e ispirazione tra Londra e Parigi, rientra nella sua terra d’origine per raccontare e condividere le ricette, le tradizioni e la cultura gastronomica del proprio territorio, con contaminazioni di sapori e profumi mediterranei, esotici e nordeuropei.
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