Orzo con pomodorini caramellati, edamame e gamberi

Piatti Unici

By Miele

Orzo con pomodorini caramellati, edamame e gamberi

Ingredienti

Specifiche

30'Preparazione
1h 51'Cottura
FacileDifficoltà
Stile alimentare
Senza lattosio
Tipo di cottura
Thermovent Plus
Cottura a vapore
Elettrodomestici utilizzabili
Forno a vapore combinato

By Miele

Primi piatti della tradizione, secondi ricchi di sapore, aperitivi finger food, piatti unici leggeri ed equilibrati, dessert golosi e delicati: le ricette sviluppate dagli chef ed esperti di Miele Italia offrono un’ampia varietà di proposte sfiziose e innovative realizzabili con la massima semplicità grazie alla tecnologia degli elettrodomestici Miele. Per rendere unica una cena in famiglia o stupire i propri ospiti a tavola grazie al calore di piatti realizzati a regola d’arte.

Preparazione

1

Disporre i pomodorini tagliati su una teglia e cospargerli di zucchero e sale. Unire gli spicchi di aglio, quindi infornare selezionando la modalità Thermovent plus a 120 °C per 1 ora e 30 minuti.

2

Disporre l’orzo, l’alloro e la menta su una teglia in acciaio senza fori e coprire con acqua. Aggiungere sale e infornare impostando la modalità Cottura a vapore a 100 °C per 18 minuti.

3

Abbassare la temperatura a 90 °C, mantenendo l’orzo in forno. Infornare contemporaneamente su un’unica teglia gli edamame e i gamberi, quindi cuocere per 3 minuti.

4

Inserire gli anacardi scolati in un frullatore. Aggiungere l’acqua, sale, pepe, il succo di un limone e un cucchiaio di olio, quindi frullare fino a ottenere una salsa liscia ed omogenea.

5

In una ciotola capiente mescolare l’orzo, i gamberi e gli edamame appena sfornati, condendo con un filo di olio. Impiattare l’orzo e aggiungere salsa a piacere. Terminare il piatto con una spolverata di pepe macinato fresco.

By Miele

Primi piatti della tradizione, secondi ricchi di sapore, aperitivi finger food, piatti unici leggeri ed equilibrati, dessert golosi e delicati: le ricette sviluppate dagli chef ed esperti di Miele Italia offrono un’ampia varietà di proposte sfiziose e innovative realizzabili con la massima semplicità grazie alla tecnologia degli elettrodomestici Miele. Per rendere unica una cena in famiglia o stupire i propri ospiti a tavola grazie al calore di piatti realizzati a regola d’arte.
NOTE

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