Ingredienti

Specifiche

10'Preparazione

2h 17'Cottura

FacileDifficoltà

Stile alimentare

Senza glutine

Senza lattosio

Tipo di cottura

Sous vide

Grill ventilato

Elettrodomestici utilizzabili

Forno a vapore combinato

Primi piatti della tradizione, secondi ricchi di sapore, aperitivi finger food, piatti unici leggeri ed equilibrati, dessert golosi e delicati: le ricette sviluppate dagli chef ed esperti di Miele Italia offrono un’ampia varietà di proposte sfiziose e innovative realizzabili con la massima semplicità grazie alla tecnologia degli elettrodomestici Miele. Per rendere unica una cena in famiglia o stupire i propri ospiti a tavola grazie al calore di piatti realizzati a regola d’arte.

Preparazione

Condire i fusi di pollo con olio, sale, spezie ed erbe aromatiche. Mescolare con le mani per distribuire uniformemente il condimento.

Inserire i fusi in un sacchetto per il sottovuoto. Se si dispone di un cassetto sottovuoto Miele, sigillare impostando il livello 2 di sottovuoto e il livello 3 di saldatura. Cuocere in modalità Sous-vide a 70 °C per 2 ore.

Inserire le verdure in una ciotola e condire con olio, sale e rosmarino.

Rimuovere i fusi dal sacchetto sottovuoto e disporli su una teglia insieme alle verdure. Condire con poco olio. Cuocere in modalità Grill ventilato a 200 °C per 17 minuti.

Servire i fusi appena sfornati, accompagnati dalle verdure.