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By Miele
In una padella, stufare i carciofi tagliati grossolanamente con aglio e poco olio. Se si dispone di un piano a induzione Miele, impostare la potenza 7 e proseguire per 15 minuti. Rimuovere l’aglio e lasciare intiepidire.
In un recipiente, frullare i carciofi insieme alle uova, alla panna e al pecorino. Versare l’impasto in stampini in silicone oliati e cuocere in modalità Cottura a vapore a 100 °C per 20 minuti.
Su un piatto piano disporre la fonduta, adagiare sopra il tortino e decorare con olive, pepe rosa ed erbe aromatiche.
By Miele