Ingredienti

Specifiche

10'Preparazione

20'Cottura

FacileDifficoltà

Stile alimentare

Senza glutine

Tipo di cottura

Calore superiore e inferiore

Grill grande

Elettrodomestici utilizzabili

Forno a vapore combinato

Forno

Primi piatti della tradizione, secondi ricchi di sapore, aperitivi finger food, piatti unici leggeri ed equilibrati, dessert golosi e delicati: le ricette sviluppate dagli chef ed esperti di Miele Italia offrono un’ampia varietà di proposte sfiziose e innovative realizzabili con la massima semplicità grazie alla tecnologia degli elettrodomestici Miele. Per rendere unica una cena in famiglia o stupire i propri ospiti a tavola grazie al calore di piatti realizzati a regola d’arte.

Preparazione

Ricavare otto medaglioni dal filetto di maiale, avvolgere ciascuno con una fetta di bacon e una foglia di salvia e legare con lo spago.

Rosolare velocemente i medaglioni da ogni lato, così da sigillare la carne e preservarne i succhi.

Unire l’uovo e il parmigiano in una ciotola e amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo. Disporre i medaglioni su una teglia e ricoprire la superficie con il composto di uova e parmigiano.

Cuocere in forno preriscaldato in modalità Calore superiore e inferiore a 220 °C per 9 minuti. Successivamente, impostare Grill grande a 270 °C per 3 minuti.

Lasciare ammorbidire la zucca in padella a potenza media con un filo d’olio per 15 minuti circa, aggiungendo se necessario poca acqua. Frullare con timo e olio, fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Sfornare i medaglioni e servire caldi su una base di crema di zucca.